Secondi piatti

(25 τoυλάχιστον ημερών ξηρής ωρίμανσης)

(25 τoυλάχιστον ημερών ξηρής ωρίμανσης)

Κοκκινιστά κεφτεδάκια σύμφωνα με την παραδοσιακή ναπολιτάνικη συνταγή (περιέχουν σταφίδες και κουκουνάρι)

Ναπολιτάνικα λουκάνικα με μαραθόσπορο, χόρτα τσιγαριαστά, σκόρδο, peperoncino

Μοσχαρίσια κοτολέτα γάλακτος τηγανητή

Θηλυκό βοοειδές ηλικίας μεταξύ 15 και 22 μηνών που δεν έχει ακόμη γεννήσει. Το κρέας είναι ιδιαίτερα πολύτιμο για την τρυφερότητα και τη γεύση του.