Θηλυκό βοοειδές ηλικίας μεταξύ 15 και 22 μηνών που δεν έχει ακόμη γεννήσει. Το κρέας είναι ιδιαίτερα πολύτιμο για την τρυφερότητα και τη γεύση του.
Scottona toscana
Θηλυκό βοοειδές ηλικίας μεταξύ 15 και 22 μηνών που δεν έχει ακόμη γεννήσει. Το κρέας είναι ιδιαίτερα πολύτιμο για την τρυφερότητα και τη γεύση του.
Θηλυκό βοοειδές ηλικίας μεταξύ 15 και 22 μηνών που δεν έχει ακόμη γεννήσει. Το κρέας είναι ιδιαίτερα πολύτιμο για την τρυφερότητα και τη γεύση του.
Cotoletta
Μοσχαρίσια κοτολέτα γάλακτος τηγανητή
Cotoletta
Μοσχαρίσια κοτολέτα γάλακτος τηγανητή
Μοσχαρίσια κοτολέτα γάλακτος τηγανητή
Ναπολιτάνικα λουκάνικα με μαραθόσπορο, χόρτα τσιγαριαστά, σκόρδο, peperoncino
Salsicce e friarielli
Ναπολιτάνικα λουκάνικα με μαραθόσπορο, χόρτα τσιγαριαστά, σκόρδο, peperoncino
Ναπολιτάνικα λουκάνικα με μαραθόσπορο, χόρτα τσιγαριαστά, σκόρδο, peperoncino
Le Polpette
Κοκκινιστά κεφτεδάκια σύμφωνα με την παραδοσιακή ναπολιτάνικη συνταγή (περιέχουν σταφίδες και κουκουνάρι)
Le Polpette
Κοκκινιστά κεφτεδάκια σύμφωνα με την παραδοσιακή ναπολιτάνικη συνταγή (περιέχουν σταφίδες και κουκουνάρι)
Κοκκινιστά κεφτεδάκια σύμφωνα με την παραδοσιακή ναπολιτάνικη συνταγή (περιέχουν σταφίδες και κουκουνάρι)
(25 τoυλάχιστον ημερών ξηρής ωρίμανσης)
Fiorentina di Scottona~1kg
(25 τoυλάχιστον ημερών ξηρής ωρίμανσης)
(25 τουλάχιστον ημερών ξηρής ωρίμανσης)
(25 τoυλάχιστον ημερών ξηρής ωρίμανσης)
Bistecca di Scottona Toscana ~450-500gr
(25 τoυλάχιστον ημερών ξηρής ωρίμανσης)
(25 τoυλάχιστον ημερών ξηρής ωρίμανσης)